Stampa la ricetta

Torta Incanto

Ottobre 15, 2019

La Torta Incanto è un delizioso e inconsueto dessert, ideato da noi il 26 gennaio 2013, sempre alla ricerca di ricette nuove e particolari. Se vi piace sperimentare sapori nuovi o amate stupire i vostri ospiti questa è la torta che fa per voi.

Torta Incanto

La torta incanto è un dolce morbidissimo e profumato, dalla forma strana e dal risultato eccezionale, eccovi l'imperdibile ricetta!
Preparazione30 min
Cottura55 min
Cucina: Italiana
Keyword: dessert, torta
Porzioni: 14 persone

Ingredienti

  • 480 gr gr Farina 0
  • 200 gr Latte
  • 80 gr Zucchero
  • 80 gr Burro
  • 4 Tuorli d'Uovo
  • 25 gr Lievito di Birra

Ingredienti aggiuntivi

  • 50 gr Marmellata di Albicocche
  • 40 gr Zucca
  • 30 gr Spinaci
  • 20 gr Cacao
  • 15 gr Pinoli
  • 15 gr Nocciole
  • 15 gr Pistacchi

Istruzioni

  • Lavorate con una frusta elettrica tuorli, zucchero lievito di birra, sino ad ottenere un impasto cremoso, incorporate il burro a temperatura ambiente, amalgamate latte tiepido e farina poco per volta. Dividete l’impasto in tre parti uguali, ricoprite con una pellicola per alimenti e lasciate lievitare per circa un’ora.
  • Tagliate la zucca a fettine sottili, fatela cuocere con poca acqua in una padella, riducetela a purea schiacciandola coi rebbi di una forchetta.
  • Rompete la lievitazione all’impasto, aggiungete il cacao, gli spinaci tritati fini e la purea di zucca nei rispettivi impasti. Amalgamate gli ingredienti aggiunti sino ad ottenere dei colori ben omogenei.
  • Dividete ogni impasto in 4 parti uguali ed aiutandovi con il mattarello formate dei cerchi. Tritate pinoli, pistacchi e nocciole.
  • Spalmate la marmellata sui 12 cerchi ricavati dai tre impasti di diverso colore. Sistemateli in una teglia sovrapponendoli un po’, spolverate con i triti di frutta secca.
  • Lasciate riposare la torta coperta con pellicola trasparente in luogo tiepido finché ha raddoppiato il suo volume.
  • Infornate a 175° per 55 minuti, lasciatela raffreddare in una teglia del Ø di 25 cm, poi tagliate a fette e godetevi l'effetto visivo dei suoi colori prima di gustarla in tutta la sua fragrante bontà.
Lascia un commento

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *