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Torta di Broccolo e Patate

Maggio 6, 2020

La torta di Broccoli e Patate è un secondo piatto ricco di gusto, dalla superficie gratinata e dal ripieno filante, un modo facile per rendere appetitose verdure che spesso ai bambini non piacciono molto!

La torta salata con patate, broccoli e scamorza, senza una base di pasta è un piatto rustico molto semplice da preparare, perfetto per una cena veloce o un buffet.

Torta di Broccolo e Patate

La torta di Broccoli e Patate è un piatto unico morbido, buonissimo e dal procedimento abbastanza veloce. Seguite la ricetta con un fantastico abbinamento di broccoli e patate, otterrete una torta salata gustosissima e leggera che piacerà a tutta la famiglia.
Preparazione20 min
Cottura20 min
Cucina: Italiana
Keyword: torta salata
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 600 gr Broccolo Verde
  • 600 gr Patate
  • 1 Uovo
  • 100 gr Mozzarella
  • 50 gr Prosciutto Cotto
  • 50 gr Scamorza Affumicata
  • 20 gr Prezzemolo (facoltativo)
  • 20 gr Pangrattato
  • 20 gr Formaggio Grana
  • q.b. Sale, Pepe, Noce Moscata

Istruzioni

  • Fate cuocere patate e broccolo separatamente, passate patate e broccolo in uno schiacciapatate e mescolate.
  • Mettete le verdure in una ciotola, unite uovo, prezzemolo tritato, sale, pepe, noce moscata ed amalgamate. Versate metà impasto in una teglia unta d’olio e spolverata con pangrattato, stendetene uno strato.
  • Coprite con i formaggi tagliati a fettine sottili, ricoprite con un altro strato di verdure rimaste. Spolverate con pangrattato, formaggio grana grattugiato ed un filo di olio.
  • Infornate a 180° per 20 minuti e servite ben caldo.

Consiglio

  • Potete realizzare una versione vegetariana senza mettere il prosciutto nel ripieno, il risultato sarà comunque molto appetitoso.
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