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Gnocchi di Patate e Ricotta

Maggio 1, 2020

Gnocchi di Patate e Ricotta dalla consistenza morbida, sapore delicato e preparazione semplice, un piatto invitante che non deluderà nemmeno i palati più esigenti.

Gnocchi di Patate e Ricotta

Buonissimi Gnocchi di Patate e Ricotta con sugo di pomodoro fresco, una ricetta inconsueta e sfiziosa che una volta provata replicherete al più presto!
Preparazione10 min
Cottura5 min
Cucina: Italiana
Keyword: gnocchi, primi
Porzioni: 5 persone

Ingredienti

  • 500 gr Patate
  • 250 gr Ricotta
  • 200 gr Semola Rimacinata
  • 1 Uovo
  • 1 pizzico Sale

Ingredienti condimento:

  • 18 Pomodorini
  • q.b. Olio Extravergine Oliva
  • 1 rametto Salvia
  • 1 pizzico Sale
  • 60 gr Formaggio Parmigiano

Istruzioni

  • Cuocete le patate, passatele nello schiacciapatate, unite ricotta, uovo, semola, sale e amalgamate.
  • Trasferite l'impasto sulla spianatoia, aiutandovi con altra farina fate dei salsilciotti e tagliate gli gnocchi.
  • Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena vengono in superficie scolateli e conditeli con il sughetto ed una spolverata di formaggio grattugiato.

Consiglio

  • Decorate il piatto, se volete, con qualche foglia di basilico fresco, lo renderà più colorato e donerà al piatto na nota aromatica.
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