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Crostatine Crema e Frutta

Maggio 28, 2020

Le Crostatine Crema e Frutta sono degli squisiti e coloratissimi dolcetti monoporzione, di grande effetto visivo, perfette per feste e buffet.

Le Crostatine Crema e Frutta contengono poco burro e zucchero, sono invitanti e golose e soddisfano la voglia di dolce con poche calorie.

Crostatine Crema e Frutta

Le Crostatine Crema e Frutta sono buone, leggere e facili da preparare, un piccolo guscio di frolla, ripieno di crema e tanta frutta fresca!
Preparazione30 min
Cottura30 min
Cucina: Italiana
Keyword: dessert, dolci
Porzioni: 12 pezzi

Ingredienti

Ingredienti per la base:

  • 250 gr Farina 00
  • 50 gr Burro
  • 1 dl Acqua Fredda
  • ½ cucchiaino Stevia

Ingredienti per la crema:

  • 3 dl Latte
  • 3 Tuorli
  • 3 cucchiai Zucchero
  • 2 cucchiai Amido Mais
  • Scorza ½ Limone
  • q.b. Frutti di Bosco

Istruzioni

  • Amalgamate gli ingredienti ben freddi e velocemente sino ad ottenere una pasta ben omogenea.
  • Stendete uno strato sottile di pasta e ritagliate dei cerchi di circa 8 cm di diametro. Sistemateli in un contenitore per muffin imburrato e spolverato di farina, forate la base coi rebbi di una forchetta, infornate a 180° per circa 30 minuti, fate raffreddare.
  • Preparate una crema pasticcera con questi ingredienti spegnendo il fornello quando inizia a sobbollire, tenete coperta sino al raffreddamento.
  • Riempite le basi con crema pasticcera e sistemate in superficie pezzetti di frutta. Spennellate bordo e frutta con un po’ di marmellata d’arancia.

Consiglio:

  • La pasta delle nostre crostatine crema e frutta ha un colore un po' verdognolo, perchè l'abbiamo addolcita con la stevia, se non avete problemi di glicemia o di peso, potete sostituirla con 50 gr di zucchero.
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