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Crema Pasticcera

Settembre 13, 2019

La “Crema Pasticcera” è squisita e versatile, tra le più usate in pasticceria, per farcire torte e pasticcini o come buona base per fare altre creme più complesse, come la crema diplomatica, che si ottiene aggiungendo la panna montata.

La Crema Pasticcera è uno squisito dolce al cucchiaio ed uno sfizioso complemento per svariati biscotti, può essere servita sia calda che fredda, secondo le stagioni ed i gusti personali.

Crema Pasticcera

La nostra ricetta della Crema Pasticcera è facile e veloce da fare, perfetta senza grumi e senza retrogusto di uova o di farina, potrete aromatizzarla a piacere con vaniglia, limone o cacao.
Preparazione5 min
Cottura13 min
Cucina: Italiana
Keyword: crema, dessert
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 3 cucchiai Zucchero
  • 3 cucchiai Amido di Mais
  • 3 Tuorli
  • 500 ml latte Latte
  • 1 stecca Vaniglia

Istruzioni

  • Fate sobbollire il latte in un tegame,
  • In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, incorporate l’amido di mais ed il latte caldo poco per volta.
  • Versate nel tegame e fate sobbollire mescolando finché si addensa.
  • Versate nelle coppette e servite calda o fredda a piacere.
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