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Biscotti Ferro di Cavallo

Aprile 27, 2020

I biscotti ferro di cavallo sono frollini semplici e leggeri dalla tipica forma a ‘U’ con le punte ricoperte di cioccolato fondente. Facilissimi e veloci da fare, una dolce leccornia per grandi e bambini.

Biscotti Ferro di Cavallo

Buonissimi biscotti ferro di cavallo, formati da una frolla golosa e cioccolato, ottimi per una dolce pausa in qualsiasi momento della giornata. Vediamo insieme come farli, seguitemi nella ricetta.
Preparazione15 min
Cottura18 min
Portata: Colazione
Cucina: Italiana
Keyword: biscotti, dessert, dolci
Porzioni: 20 pezzi
Calorie:

Ingredienti

  • 60 gr Albumi d'Uovo
  • 60 gr Zucchero
  • 60 gr Nocciole Frullate
  • 60 gr Burro
  • 180 gr Farine Miste
  • gr Cioccolato Fuso

Istruzioni

  • Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, unitelo agli albumi montati a neve ben soda con lo zucchero e mescolate. Amalgamate poco per volta le nocciole frullate e la farina (noi abbiamo usato farina 00, amido di mais ed amido di frumento in parti uguali).
  • Con le mani fate dei rotolini lunghi circa 10 cm ed incurvateli dando loro la forma di “ferro di cavallo”. Sistemate i biscotti sopra la leccarda ricoperta di carta-forno e cuocete a 180° per 15-18 minuti.
  • Lasciate raffreddare poi tuffate le estremità nel cioccolato fuso, sistemateli su una griglia fino a quando il cioccolato si è solidificato bene. Servite o conservate in un contenitore ben chiusi.

Consiglio

  • Se desiderate dare forme diverse ai biscotti, con il mattarello stendete l’impasto dello spessore di 4-5 mm e ritagliate con gli stampi.
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